Spitzbubenbäckerei

letzte Woche hatte ich Gelegenheit, eine grosse Zuckerbäckerei persönlich zu besuchen. Die Spitzbuben haben mich angelacht und für eine Karte inspiriert

Die Midor in Meilen produziert mit ihren 600 Mitarbeitern jährlich über 13’000 Tonnen Backwaren! Eine unglaubliche Zahl, kein Wunder arbeiten die fleissigen Hände im Dreischichtbetrieb um eine solche Menge zu produzieren. Dazu kommen noch 9’000 Tonnen Eiswaren (davon essen wir selber auch ganz viel)…

Wir durften die Spitzbubenfabrikation zu besichtigen und ich zeige euch hier ein paar Impressionen. Du wirst sehen, es ist nicht viel anders als bei uns daheim in der Küche – einzig die Dimensionen, welche doch ein bisschen anders sind:

der Teig wird ausgewallt

ganz viele Formen auf einmal ausgestochen

gebacken und anschliessend mit Konfitüre gefüllt

zusammengesetzt und mit Puderzucker bestreut

machen sie sich auf die Reise zum Verpacken

mmmh so fein, wie das duftet… da konnte ich nicht widerstehen

sie lächeln einem richtig an und gehören nebst Anischräbeli zu meinen liebsten Weihnachtsguetzli.  Wobei ich ganz viele andere auch mag, ich bin da sehr flexibel :-)). Bäckst du selber und wenn ja, welche Sorten magst du am liebsten?

Ich bedanke mich ganz herzlich bei Migros für die Gelegenheit, mal hinter die Kulissen zu schauen. In diesem Sinne:

Ich wünsche dir einen süssen SPITZENmässigen Tag -Herzliche Grüsse Irene

Die Karten zeige ich gerne auf Creadienstag